L'arbre préféré des écureuils
Le noisetier est souvent planté pour former des haies libres ou champêtres. Ce grand arbuste est très facile à cultiver. On pourra utiliser ses branches nues en bouquetterie pour donner du caractère à une composition florale. Les qualités gustatives des noisettes en ont fait un aliment incontournable en confiserie et en pâtisserie. Il intéresse aussi beaucoup les trufficulteurs car il peut vivre en symbiose avec la truffe. La truffe est un champignon qui a besoin d’une plante-hôte.
Le noisetier serait une des rares espèces de l’ère secondaire (-70millions d’années) à avoir survécu jusqu’à nos jours. Corylus signifie «casque» en latin, c’est une référence à la forme des cupules (partie d’un végétal formant une petite coupe couverte d’écailles) qui entourent la noisette.
Les écureuils adorent mes fruits et les stockent pour l’hiver afin d’avoir suffisamment de nourriture avant l’arrivée du printemps.
